Kalt:

Pavo “Valencia“ auf frischer Ananas angerichtet,
Galiamelonenspalten,
umlegt mit eingelegten Aritschokenherzen, Sherrytomaten

Hausgebeizte, rohe Lachsscheiben in Dill eingelegt,
Frühlingszwiebeln

Merluza “Catalana“ ein muss für jeden Kenner Spaniens
Karottenstreifen, Krabben, eingelegter Paprika, gehackte Eier,
Angelschellfisch

Melonenspalten im rohem Schinken, Stangenspargel,
Radicchioblätter

Gebackene Garnelen Lemonenscheiben und einer
Knoblauchcreme beigestellt

Calamares a’ la Romana eine gebackene Köstlichkeit,
Zitronenecken, Cocktailsauce

Pikante Fleischplätzchen auf kleinen Kartoffeltortilla angerichtet

Ein köstlicher Krabbencocktail angerichtet in einer halben
Avocados

Gefüllte Eier “Costa Brava“ Tiefseekrabben, Mayorosette,
gehackte Kräuter

Verschiedene Tortillas, von frischen Bohnen sowie Zwiebeln
Frische Salate mit Mais, Frühlingszwiebeln, roten Bohnen und
Salaten der Saison,
gefüllte Oliven, mariniertes Muschelfleisch und Salchion Dressing beigestellt

Französische Käseplatte mit Früchten und Salzgebäck

Brotauswahl und Butter

Birnencreme mit Eierlikör gehackten Nüssen, Sahnehaube